Angelo Riky Del Vecchio

Rignano Garganico, martedì 2 luglio 2024 - Arriva la pasta dedicata al sito preistorico di Grotta Paglicci, come noto ubicata nelle campagne di Rignano Garganico nell’omonima località. È ispirata a quella prodotta dagli antichi abitanti del sito paleolitico circa 32.000 anni fa ed è fatta di Avena. Sarà presentata in esclusiva in occasione delle seconda tappa di Festambiente Sud 2024 e si svolgerà nell’omonima e storica masseria Paglicci in agro rignanese.

La pasta di avena è prodotta dagli organizzatori dell’evento e realizzata nei laboratori di Casa Prencipe di Monte Sant’Angelo. È stata ideata quale omaggio alla Grotta preistorica più famosa del Sud Italia e quale ringraziamento agli anni di lavoro degli archeologi che si sono occupati delle ricerche nel sito preistorico, gli stessi che qualche lustro fa hanno effettuato questa eccezionale scoperta: gli antichi Paleolitici sapevano lavorare l’avena per realizzare una farina da utilizzare poi per scopi alimentari.