Gargano: La transumanza, Il divario tra l’educazione dei pastorelli e quella del benessere

Antonio Monte

Gargano, sabato 23 aprile 2016 - Dalla Maiella scendevano greggi, muli ed asinelli a guidarli erano pastori e pastorelli che attraverso il tratturo Sessanta (largo 60 passi) davano origine alla transumanza. I pastorelli anche se piccini per un lungo periodo restavano lontani dal paese e dagli affetti familiari e quando uno dei componenti della mandria rientrava al proprio paese per espletare qualche servizio importante, si offriva per dare notizia dei più piccini ai parenti.

Cosa dovrò riferire a tua madre? Domanda che il pastore di turno, prima di partire per il paese, rivolgeva al pastorello di età inferiore ai 10 anni. Il ragazzo così rispondeva: “Dille che soltanto il primo giorno ho digiunato per essermi privato di tutto il pane offrendolo in pasto ai cani mastini che mi mostrarono i denti; adesso però mi sono tutti utili e fedeli; mi aiutano a raccogliere la mandria e si attaccano alla coda quando una bestia tenta di invadere il seminato.

Dille che la campagna è ricca di cicorie e di finocchi selvatici, ed io, durante il pascolo raccolgo la verdura portandola ai pastori già pulita e lavata, inoltre riesco a racimolare una fascina di legna secca per il fuoco serale; gli anziani in cambio, mi fanno scolare il brodo dell’acqua calda della loro minestra che serve ad inzuppare le mie fette di pane.

Dille che al mattino il massaio mi riempie una scodella di siero caldo e quando colma tutti i recipienti di ricotta se ne avanza, me ne offre un cucchiaio. Dille che mi hanno regalato una pelle di capretto secca da utilizzare come guarda-macchia in modo da riparare i pantaloni dai rovi e dalla rugiada oltre all’incerata per ripararmi dalla pioggia. Sono dispiaciuto per i coetanei del mio paese che non hanno trovato ancora un padrone e non hanno di che sfamarsi. Dille di salutarli tutti ”.

Il pastorello consegnava al pastore il residuo del suo sale e del suo olio risparmiato da portare alla mamma, promettendo che al rientro del pastore si sarebbe messo a disposizione per qualsiasi suo comando.

I diritti del pastorello

Un kg. di sale e un litro di olio al mese

Una forma di cacio al ritorno a casa.

Un agnellino o capretto sempre a fine transumanza.

Una pagnotta di due kg. di pane alla settimana.

Un saccone pieno di paglia come lettiera.

Una scodella di legno per i liquidi.

Una cassetta per depositare i viveri.

I doveri del genitore moderno

Dare il buon esempio senza parlare.

Se fanno scempio saper sopportare.

Subire le discussioni senza esprimere alcuna opinione.