Antonio Daniele

San Marco in Lamis, giovedì 21 novembre 2024 -   Nella speciale classifica dei migliori panettoni italiani entrano ben due panettoni sammarchesi: Forno Sammarco, primo; Cafè Noir, dodicesimo. È una notizia che ci riempie di gioia e ci pone come città nell'itinerario del miglior gusto italiano. Non è solo una menzione, ma una commissione ha potuto "vedere" e "gustare" queste due eccellenze.

Per il contest sono stati coinvolti oltre 220 produttori del dolce di fine anno. Parametri: uso esclusivo del lievito madre, assenza di additivi, conservanti ed emulsionanti, un minimo di distribuzione in Italia, anche attraverso e-commerce. All’appello hanno risposto 127 realtà tra pasticcerie, forni, gelaterie, gastronomie e pizzerie, che hanno offerto un interessante spaccato della produzione artigianale nazionale e dei diversi “stili” che può avere un panettone classico. Questa importante traguardo impegna anche la nostra città ad offrire un ambiente che sia all' altezza dell' accoglienza, che oltre al gusto, metta al centro l'arte, la natura, la fede.

Antonio Daniele